Notre carte japonaise à volonté

• Soupe Miso Blanc

  1 portion

  Classique japonaise réconfortante, à base de pâte de miso, servie avec des algues et des oignons.

• Edamame

  1 portion

  Fèves de soja légèrement salées, croquantes et parfaites à grignoter.

• Wakame

  1 portion

  Algue marine tendre et délicate, riche en saveurs iodées.

• Gyoza Japonais

  5 pièces

  Raviolis japonais garnis d'une farce savoureuse de viande et de légumes, grillés puis cuits à la vapeur.

• Oyaki aux Légumes & Citrouille

  4 pièces

• Oyaki au Bœuf Sauce Shoyu

  4 pièces

  Petites bouchées japonaises moelleuses, garnies de bœuf assaisonné à la sauce shoyu.

• Salade de Chou Blanc Japonais

  1 portion

  Finement émincé et assaisonné d'une vinaigrette japonaise légèrement sucrée et acidulée. Fraîche et croquante.

• Nems Poulet

  4 pièces

  Rouleaux croustillants garnis de poulet tendre et de légumes.

• Nems Crevettes

  4 pièces

  Rouleaux croustillants garnis de crevettes et de légumes.

• Mochi Cheese

  4 pièces

  Bouchées japonaises à la texture moelleuse, garnies d'un cœur fondant au fromage.

• Tempura

  4 pièces

  Beignets japonais à la pâte légère et croustillante, préparés avec des crevettes et des légumes de saison.

• Temaki Saumon & Avocat

  1 pièce

  Cône de nori garni de riz vinaigré, de saumon frais et d'avocat fondant.

• Temaki Concombre & Avocat

  1 pièce

  Cône de nori garni de riz vinaigré, de concombre croquant et d'avocat fondant.

• Temaki Avocat & Thon Cru

  1 pièce

  Cône de nori garni de riz vinaigré, de thon cru soigneusement sélectionné et d'avocat fondant.

• Maki Saumon

  6 pièces

  Fines bouchées de riz vinaigré enveloppées de nori, garnies de saumon frais.

• Maki Thon

  6 pièces

• Maki Avocat

  6 pièces

  Fines bouchées de riz vinaigré enveloppées de nori, garnies d'avocat fondant.

• Maki Concombre

  6 pièces

  Fines bouchées de riz vinaigré enveloppées de nori, garnies de concombre frais.

• Maki Cheese

  6 pièces

  Fines bouchées de riz vinaigré enveloppées de nori, garnies de fromage fondant.

• Maki California

  6 pièces

• Nigiri Saumon

  4 pièces

  Tranches fraîches de saumon déposées sur des bouchées de riz vinaigré.

• Nigiri Thon

  4 pièces

  Délicates tranches de thon frais déposées sur des bouchées de riz vinaigré.

• Nigiri Crevette

  4 pièces

  Crevettes cuites déposées sur des bouchées de riz vinaigré.

• Nigiri Anguille

  4 pièces

  Tranches d'anguille grillée nappées de sauce traditionnelle, sur riz vinaigré.

• Nigiri Poulpe

  4 pièces

  Fines tranches de poulpe sur riz vinaigré, relevées d'une touche de poireau.

• Gunkan Saumon

  2 pièces

• Gunkan Thon

  2 pièces

• Gunkan Masago

  2 pièces

  Riz vinaigré enveloppé de nori, garni de masago, œufs de capelan à la texture délicatement croquante.

• Onigiri Tartare Saumon

  1 pièce

  Bouchée de riz japonais garnie d'un tartare de saumon frais, saupoudrée de furikake et entourée d'une demi-feuille de nori.

• Onigiri Thon Cuit & Mayo

  1 pièce

  Bouchée de riz japonais garnie de thon cuit et de mayonnaise, saupoudrée de furikake et entourée d'une demi-feuille de nori.

Vendus par portion de 8 pièces.

• Uramaki Saumon Avocat

  8 pièces

  Riz vinaigré à l'extérieur, garni de saumon frais et d'avocat fondant.

• Uramaki Thon Cuit Mayo & Concombre

  8 pièces

  Riz vinaigré à l'extérieur, garni de thon cuit à la mayonnaise et de concombre croquant.

• Uramaki Avocat & Fromage

  8 pièces

  Riz vinaigré à l'extérieur, garni de fromage fondant et d'avocat crémeux.

• Uramaki Avocat & Thon Cuit Mayo

  8 pièces

  Riz vinaigré garni de thon cuit à la mayonnaise et d'avocat fondant.

• Uramaki Thon Cru & Avocat

  8 pièces

  Riz vinaigré à l'extérieur, garni de thon cru soigneusement sélectionné et d'avocat fondant.

• Uramaki Saumon Crispy

  8 pièces

  Saumon frais et avocat fondant, finition d'oignons frits croustillants et sauce spicy mayo légèrement relevée.

• Sashimi Saumon

  5 pièces

  Fines tranches de saumon frais, à la texture fondante et à la saveur douce.

• Sashimi Thon

  5 pièces

• Sashimi Daurade

  6 pièces

  Fines tranches de daurade fraîche, tendres, aux notes fraîches et subtiles.

• Yakitori Poulet

  2 pièces

  Brochettes de poulet tendre grillées à la flamme, laquées d'une sauce yakitori traditionnelle.

• Yakitori Bœuf au Fromage

  2 pièces

  Fines tranches de bœuf enroulées autour d'un cœur de fromage fondant, grillées à la flamme.

• Yakitori Champignon

  2 pièces

  Brochettes de champignons de Paris frais grillés, délicatement assaisonnées.

• Boulette de Poulet

  2 pièces

  Brochettes de boulettes de poulet tendres, nappées d'une sauce yakitori légèrement sucrée.

• Tonkatsu Poulet

  1 portion

  Escalope de poulet panée, croustillante et tendre, servie avec une sauce tonkatsu.

• Tonkatsu Porc

  1 portion

  Escalope de porc panée, croustillante et savoureuse, servie avec une sauce tonkatsu.